這15種食物可能有毒，糖尿病患者不要吃
《本草綱目》告誡人們:“飲食不節，殺人傾刻”。說的都是關于飲食的宜忌問題。
現在很多人不是死于疾病，而是死于無知。很多病不是傳染的，而是吃出來的。為了幫助大家提高識別能力，我根據《糖尿病人的家庭醫生(第二版)》有關禁用食品整理出15種可能有毒的食物，分享給讀者朋友。
1.發芽的馬鈴薯
發芽的馬鈴薯含有毒素一一龍葵堿，人吃了會中毒、惡心、嘔吐、抽搐、甚至昏迷。
2.長斑的紅薯
吃了長斑的紅薯，人會頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、高燒、昏迷、甚至死亡。
3.油炸食品
高溫可分解大量的致癌物質一一多環芳烴等。
4.未成熟的水果
未成熟的梅子、李子、杏等含有草酸、安息香酸等成分，人吃了難以消化，有的還含有毒素。
5.變質的干蘑
變質的干蘑呈黑色或棕褐色，吃起來有一股酒精味，是串珠鐮刀菌污染后產生的毒素所致，吃后會出現頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、昏迷，嚴重者可導致死亡。
6.未紅的西紅柿
未成熟的西紅柿含有龍葵素，吃了口干、發麻、惡心、嘔吐、腹瀉。
7.鮮黃花菜
鮮黃花菜中含有秋水仙堿，吃了咽干、惡心、嘔吐、胃部有燒灼感，嚴重者會出現血尿、血便或尿閉等。
8.爛白菜
白菜腐爛后所含的硝酸鹽會變成亞硝酸鹽，人吃了會引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹脹、心率加快，嚴重者可出現昏迷甚至死亡。
9.爛生姜
腐爛的生姜會產生很強的毒性一一黃樟素，人吃了容易引起肝細胞中毒、變性。
10.未腌透的白蘿卜、青菜
未腌透(時間未到或鹽放得不足)的蘿卜、青菜等，其還原性細菌會大量繁殖，原來無毒的硝酸鹽變成有毒的亞硝酸鹽，人吃了會出現口唇、指甲及全身皮膚青紫，呼吸急促，心跳加快，頭暈頭痛、呼吸衰竭，甚至危及生命。
11.未煮熟的四季豆
未煮熟的四季豆含有較強刺激性的毒素，如果烹飪不到位，毒素未被破壞，人吃了就會惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、出冷汗等。
12.無根豆芽
生產無根豆芽一般都施了除草劑，除草劑都含有致癌、致畸和引起突變的有害物質。
13.變質的銀耳
因黃桿菌感染而變質的銀耳，人吃了會引起頭暈、腹瀉、腹痛，嚴重時可發生尿血、吐血、抽搐，甚至昏迷。
14.檳榔
檳榔含氟量最高，細菌多得驚人，部分樣品還有白霉、黃毒及各種不同的化學物質。
15.發霉的茶葉
茶葉保管不當，被青霉素、曲霉素或鐮刀霉素污染后會發霉變質，如果飲了這些發霉變質的茶葉泡的茶，可引起頭暈、眼花、腹痛、腹瀉等。
中國醫師協會巜華夏醫魂》叢書特邀編委
澳門文化傳播大使
