居家1號飯揭秘糖尿病人飲食的三大誤區(qū)
原標題：居家1號飯揭秘糖尿病人飲食的三大誤區(qū)
糖尿病是常見、多發(fā)病。它的發(fā)病特點是中、老年人群高于年輕人，腦力勞動者高于體力勞動者，超重和肥胖者發(fā)病率較高，富于地區(qū)高于貧困地區(qū)，城市高于農(nóng)村。學會如何通過吃飯控制血糖，是糖尿病人一生的“必修課”，需要患者長期堅持，但是糖尿病人在日常生活中，尤其是飲食、作息中，總有這樣那樣的誤區(qū)。下面小編就幫大家解決這三大誤區(qū)，并提出飲食等方面的建議，有需要的可以加關注或者收藏。
誤區(qū)一：糖尿病人誤認為不吃或少吃主食能夠更好控制血糖
我們都知道主食也就是我們所說的糧食（包括米、面、薯類等），主食主要為人體提供能量，如果長期得不吃主食或少吃主食就會營養(yǎng)不良，嚴重就會造成能量攝入過低，機體處于饑餓狀態(tài)，易引發(fā)脂類代謝紊亂，產(chǎn)生過多的酮體，出現(xiàn)酮血癥，還會出現(xiàn)體重下降，食欲不振，惡心嘔吐的癥狀。所以說不吃或少吃主食能很好控制血糖這種說法是錯誤的。
誤區(qū)二：有的糖尿病人以米粥代主食，粥水分多，可減少熱量攝入又能控糖
那我們就來分析一下，一般粥里面的米，會煮得稀爛，吃下去會很容易消化吸收，那么葡萄糖就能迅速進入血液，血糖更容易飆升，那就更容易出現(xiàn)餐后高血糖了。
誤區(qū)三：有的糖尿病患者認為，避開甜的食物那我吃咸的食物不就好了嗎？
其實這種說法也是錯誤的。糖尿病患者控制血糖不是看他吃的食物是咸的還是甜的，不管是咸的餅干，咸面包，還是無糖食品，他們也是淀粉做的，這些食物進入胃腸道后，經(jīng)消化吸收分解成葡萄糖。其實經(jīng)加工過的餅干，面包往往也經(jīng)過油炸，脂肪比例也比較高，所以這類食品糖友們少吃為好。
糖尿病患者食物選擇
食用低升糖指數(shù)（低GI）的食物
GI即指食物的升糖指數(shù)，是反應食物引起人體血糖升高程度的指標。GI高的食物或膳食，進入腸道后消化快、吸收完全，葡萄糖迅速進入血液，所以易導致高血糖的產(chǎn)生，反之則在胃腸內(nèi)停留時間長，釋放緩慢，葡萄糖進入血液后峰值低，下降速度慢。一般GI>70為高升糖指數(shù)，70~55為中升糖指數(shù)，≤55為低升糖指數(shù)食物。糖尿病人選用GI低于55的低升糖食物。給大家搜集到常見食物的血糖生成指數(shù)，如下表
食譜舉例
早餐：豆?jié){250克，煮雞蛋1個，金銀卷1個(小麥粉，玉米粉各25克)拌土豆絲(50克)
午餐：米飯(大米100克)，炒雞丁柿椒丁(雞胸脯肉50克，柿椒100克)，素炒小白菜( 100克)，
西紅柿紫菜湯(西紅柿50克，紫菜2克)加餐：蘋果200克
晚餐：小窩頭(玉米面25克)，青菜湯面條(切面50克，油菜20克)肉片西葫蘆(豬瘦肉50克，西葫蘆100克)熬白菜豆腐(白菜100克，豆腐100克)
加餐：酸奶150毫升
特點：粗細糧搭配。
全天烹調油25克，鹽6克。能量：1511千卡；蛋白質：65克；脂肪：47克；碳水化合物：206克
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