糖尿病可以吃“糖”的秘訣｜糖尿病飲食

絕大多數(shù)人堅信，糖尿病人是絕對不能吃甜味食品的。

在人們的心目當中，沒有放糖的白面包可以給糖尿病人吃，而放了糖的酸奶卻一定不能吃；無糖的月餅可以吃，有糖的蘋果卻不能吃。

然而，近年來的營養(yǎng)學研究認為，食物是否有甜味，和它是否快速升高血糖并沒有絕對的關(guān)系。

其實，只要慎重選擇食物，糖尿病人就可以有選擇地吃一些含糖的食品。

得了糖尿病，要忌吃含單糖和雙糖的食物，但這并不意味著被剝奪了吃甜食的樂趣，那么怎樣才能既能享受吃甜食的樂趣，又能免除因吃含單糖和雙糖的食物造成的血糖升高呢？

那么到底怎樣才可以吃糖呢？有以下幾大原則：

1.血糖控制不好時，忌吃甜食。

2.血糖控制穩(wěn)定時，可少量吃些甜食，如水果、甜點等。

3.學會食物換算，進食甜食后應(yīng)相應(yīng)減少主食的攝入量。

4.進食甜食前后要監(jiān)測血糖，了解甜食對血糖的影響。

5.水果在兩餐中間或晚上睡覺前吃比較合適。

減少單糖和雙糖攝入的小訣竅

單糖和雙糖的吸收比多糖（淀粉類）要快，它們在腸道內(nèi)需要消化酶，可被直接吸收進血液，使血糖迅速升高，還會導(dǎo)致周圍組織對胰島素作用的不敏感，從而加重糖尿病的病情。

所以糖尿病患者應(yīng)減少或禁忌單糖和雙糖的攝入，這里向患糖尿病的朋友介紹一些單糖和雙糖攝入的小訣竅。

1

用人工甜味劑制品代替糖制品。

2

飲用無糖酸奶。

3

不宜大量食用蜂蜜。

4

不用或少用奶油或黃油。

5

烹調(diào)時不加蔗糖。

6

飲用鮮牛奶不加蔗糖。

7

選用無蔗糖麥片。

8

飲茶時不加蔗糖。

9

不喝富含蔗糖的飲料。

10

飲用咖啡時不加蔗糖。

11

注意隱藏在面包、點心、餅干、水果罐頭、巧克力和某些含糖量很高的水果中的蔗糖。

很多營養(yǎng)學家指出，吃糖并不是罹患糖尿病的主要原因，絕對不吃甜味食品也不是糖尿病人飲食控制的關(guān)鍵要點。

只要膳食營養(yǎng)達到良好的平衡，只要食物中除了糖之外還含有其它能夠延緩糖分吸收的成分，如蛋白質(zhì)、膳食纖維等，糖尿病人就可以適當?shù)爻砸恍┨鹞妒称罚踔潦侨斯ぬ砑影滋堑氖称贰?/p>

比較安全的甜味食品包括蘋果、梨、桃、櫻桃、柑橘、柚子、木瓜等水果，還有酸奶、低糖牛奶、低糖豆?jié){等。在有限度地享受甜味食品帶來的樂趣的同時，一定要記住維持膳食整體的營養(yǎng)平衡，還要注意控制食物的總能量。