0糖0脂0熱量的飲料，糖尿病患者可以喝嗎？醫(yī)生告訴你答案
青青是一名三十多歲的都市白領(lǐng)，平時(shí)喜歡吃吃喝喝，尤其喜歡吃甜食，本市的甜品店幾乎都吃遍了，不過(guò)最近體檢發(fā)現(xiàn)血糖升高，空腹葡萄糖為7.8mmol/L，餐后2小時(shí)血糖13.6mmol/L，被診斷為2型糖尿病。
青青知道糖尿病病人不能吃糖，但是不讓自己吃甜食，青青覺(jué)得生活太沒(méi)有樂(lè)趣了。這時(shí)他把視線瞄準(zhǔn)了0糖0脂0熱量的飲料，這種飲料因?yàn)閿z入糖分少，口感甜而受到諸多人的追捧。
青青覺(jué)得既然是“0糖”的飲料，那肯定對(duì)血糖沒(méi)有影響，況且還是0脂0熱量，也不會(huì)使自己發(fā)胖。
糖尿病病人真的可以喝嗎？
為此青青特意咨詢了他的主管大夫王醫(yī)生，沒(méi)想到王醫(yī)生的回答讓他大跌眼鏡。
無(wú)糖飲料為何甜
王醫(yī)生說(shuō)：“無(wú)糖飲料雖然沒(méi)有葡萄糖、果糖、蔗糖、白砂糖等這些添加糖，但是其添加的“代糖”，充當(dāng)了甜味劑的角色，只需要一點(diǎn)就有很甜的口感，就像市面上的某款飲料，配料表排名第二的就是赤蘚糖醇，甜度是蔗糖的70%-80%，但是熱量為0。
這些代糖可以欺騙大腦，讓身體以為自己吃的是糖。除了赤蘚糖醇，常見(jiàn)的代糖還有甜菊糖、木糖醇、元貞糖等。
會(huì)影響血糖嗎
王醫(yī)生說(shuō)：“有的代糖會(huì)升高血糖，有的代糖對(duì)血糖沒(méi)有影響。代糖可分為：
1.天然代糖，比如甜菊糖、羅漢果甜苷，這些是從天然植物中提取，甜度高，是蔗糖的幾百倍，也較為安全健康，像一些糖尿病病人專用餐中就加了天然的甜菊糖。
2.糖醇，比如赤蘚糖醇、木糖醇、麥芽糖醇、山梨醇等。這些有天然的，也有從糖類加工而成的，甜度是蔗糖的60%-70%，熱量幾乎可以不計(jì)。研究證明，赤蘚糖醇可以通過(guò)尿液排泄，不參與體內(nèi)循環(huán)，不會(huì)給腎臟增加負(fù)擔(dān)，不會(huì)增加血糖或胰島素水平，糖尿病人可以適量服用。
3.人工代糖，比如阿斯巴甜、安賽蜜、糖精等。這些是工業(yè)合成的，雖然價(jià)格低廉甜度高，但是長(zhǎng)期服用會(huì)破壞腸道菌群，輕則影響胃腸道消化功能，出現(xiàn)腹瀉；重則導(dǎo)致體內(nèi)葡萄糖調(diào)節(jié)能力惡化。因此，不建議食用。
最后王醫(yī)生也提醒大家說(shuō)：“雖然代糖熱量低，添加在飲料中可以增加甜味，提升口感，商家打出“0糖0脂0卡”的噱頭，但是也不能長(zhǎng)期飲用，因?yàn)樘鹗吵远嗔藭?huì)促進(jìn)食欲，無(wú)形中導(dǎo)致發(fā)胖，需要控制好用量。孕婦和兒童也不要吃代糖食品。”
聽(tīng)完王醫(yī)生的一席話，青青愉快地表示：“原來(lái)最健康的還是白開(kāi)水呀！我還是盡早戒掉飲料吧。”
參考文獻(xiàn)
1.楊遠(yuǎn)志,李發(fā)財(cái),帥斌等.天然健康糖醇—赤蘚糖醇在低能量食品中的應(yīng)用[J].中國(guó)食品添加劑,2013,(1):181-185.
作者：武若水
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